Jean-Paul Jeunet, Arbois, 2* Michelin

« Imprimer au végétal une harmonie artistique, comme le fait si bien Estelle MEUNIER, c’est recomposer la nature en y apportant son imaginaire, mais quand par la précision du geste et le choix des épures, des matériaux, elle nous apporte une cohérence de beauté si naturelle, qu’elle nous paraît évidente. Alors là je me rapproche de cet esprit en spontanéité créative ou l’inspiration guide nos mains façonnant ainsi une oeuvre vivante entre le paradoxe de l’intemporel souvenir et de l’éphémère végétal.
Ce qui nous rapproche c’est la matière où l’on trouve, hormis un moyen unique d’expression structurelle, toute une passion fusionnelle qui apporte tant de richesses.
Il y a là une rencontre entre l’artiste et le produit, entre le désir et le bonheur…. »